Scallion Pancake

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img029【老克明】

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日期： 2009/01/25 觀賞次數：149

日期：2008/03/28 所有人：系統管理員大小：17個項目

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A01.抽出餅擱置室外餅皮回溫微軟(非解凍)→鍋入1瓶蓋沙拉油燒熱,入餅小火煎兩面定型

A01.抽出餅擱置室外餅皮回溫微軟(非解凍)→鍋入1瓶蓋沙拉油燒熱,入餅小火煎兩面定型

原味蔥油餅

日期：2007/11/12 觀賞次數：1585

A02.定型開中火煎...

A02.定型開中火煎...

日期：2007/11/13 觀賞次數：1157

A04.定型開中火煎(有點金黃色)...

A04.定型開中火煎(有點金黃色)...

日期：2007/11/12 觀賞次數：1113

A05.繼續煎(有點金黃色)(翻面)

A05.繼續煎(有點金黃色)(翻面)

日期：2007/11/13 觀賞次數：1204

A06.兩面金黃色,很軟!此時餅會『膨脹˙鼓鼓的』,『餅皮或者旁邊冒出蒸氣』,表示已經滾了,熟!

A06.兩面金黃色,很軟!此時餅會『膨脹˙鼓鼓的』,『餅皮或者旁邊冒出蒸氣』,表示已經滾了,熟!

日期：2007/11/13 觀賞次數：1039

A08.起鍋...(放入吸油紙上)(註~僅示範用,餅不油膩(吃油),不一定需要這樣做

A08.起鍋...(放入吸油紙上)(註~僅示範用,餅不油膩(吃油),不一定需要這樣做

日期：2007/11/13 觀賞次數：1094

A09.用刀對半切開...(建議~煎好切開來比較好,蔥不會因為密閉,高溫容易黃)

A09.用刀對半切開...(建議~煎好切開來比較好,蔥不會因為密閉,高溫容易黃)

日期：2007/11/13 觀賞次數：1166

A10.切開了,拍一張

A10.切開了,拍一張

日期：2007/11/13 觀賞次數：1300

A11.排入盤...

A11.排入盤...

日期：2007/11/13 觀賞次數：1047

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